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咖啡大叔商號【Uncle Coffee】自家烘焙咖啡

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肥前赤繪窯元 鷹巢:承襲百年的有田燒 “上繪付” 名匠畫師

最近入手一款即將上市與肥前赤繪窯元「鷹巢 」合作的有田燒陶瓷濾杯,官方網站對於自己品牌介紹的詳細度略顯不足,所…

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大正六年《有田錦附業信用購買組合》的成立與有田燒產業重大變革

一紙大正六年的日本官方《官報》,竟隱藏著有田燒彩繪界的一代黃金陣容!面對一戰爆發與外銷受阻的時代巨變,四代目松本彌左衛門、赤繪大師鷹巢又四郎與辻重之助等人如何攜手突圍?本文將帶您重回1917年的歷史現場,解密這群頂尖職人如何透過產業組合,發動一場延續至今的工藝與流通變革。

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明治維新與有田燒:從伊萬里出口與洋食器開發的幕後故事

本篇文章節錄自蒲地孝典的著作『幻の明治伊萬里』詳細地歸納與頗析日本明治初期,出口貿易與廢藩置縣對於肥前有田當地的陶瓷產業的影響與變革。書裡特提著重在於香蘭社的創立興起與精磁會社的式微沒落。

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日本皇室專屬的瓷藝巔峰:肥前有田「辻常陸」與禁裏御用窯元/宮內省御用達

自江戶初期承接天皇家御用訂單以來,辻家以清淨高雅的風格與極致技術名揚朝廷,後續世代傳承皇室御賜名號「辻常陸」,更開創出如夢似幻的秘傳「極真燒」。

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肥前陶瓷裡的京都風華與影響(肥前陶磁にみる京の影響)

在江戶時代的肥前陶瓷器中,除了受到17世紀後半風靡陶瓷界的大師野野村仁清所影響的「仁清風彩繪瓷器」之外,亦可見到許多深受京都文化薰陶的作品,包含朝廷皇室訂製的「禁裏注文有田燒」,以及與之相關的平戶燒、京燒風陶器、獻上唐津、現川燒等。

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柿右衛門窯與小畑家的分裂:角福商標風波全紀錄。從仁和窯 有田燒 牡丹繪茶壺杯組看有田燒歷史。

仁和窯 有田燒 牡丹繪茶壺杯組 柿右衛門窯的起源與商標爭議 在西元1885年(明治18年)時,第十一代酒井田柿…

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[千元以下威士忌推薦] 汀士頓1785傳承雪莉桶單一麥芽威士忌,熱帶果乾般甘甜滋味順口好喝!台灣限定發售。

聽到這瓶「汀士頓1785傳承雪莉桶單一麥芽威士忌」上市的消息,讓身為一個威士忌愛好者的我心癢難耐!因為原本執著…

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[彰化員林] 本心咖啡自家烘焙館,本格派賽風咖啡就在這!

緊鄰著員林基督教醫院,開業已經5年的本心咖啡,在咖啡業界卻鮮少人知道,這是為什麼呢?有些靦腆的店主張建昌表示,…

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丹麥設計精品 bodum「地中海奇蹟 軟木系列」免濾紙金屬濾網咖啡壺組,2018年新品上市!記得再把 BISTRO 瓷杯一起帶回家。

擁有一個 bodum 產品是許多咖啡迷們的夢想,這來自丹麥哥本哈根的經典設計品牌,儼然成為北歐生活風格的代名詞…

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這實在太犯規!不吃會後悔的香蕉巧克力千層,「咖啡葉」台中市豐原區自家烘焙咖啡店推薦。

這個夏天什麼甜點最得時?在蕉農苦於香蕉不知道該銷往哪去的時候,最好的方法就是用力地吃掉它!豐原「咖啡葉」順勢推…

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流速可調整「Wilfa」咖啡濾杯!新手入門必買和資深玩家都不能錯過,世界咖啡冠軍 Tim Wendelboe 極讚推薦。

Wilfa 可調式濾杯使得咖啡沖煮變得更有趣了!北歐家電品牌找來世界咖啡師大賽冠軍 Tim Wendelboe…

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[京都伏見美食推薦] 高架橋下的京都拉麵「大中」連湯都喝光光的超值美味!特製ラーメン大中 伏見本店。

搭乘京都近鐵線在桃山御陵前駅下車,車站出口正對面有條美食街,就位在高架鐵橋正下方,雖然店家不多但營業時間都到很…

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[捷運龍山寺站] 一口就回甘!立良二號深焙配方店 COFFEE:STAND UP 2,台北市自家烘焙咖啡店推薦!

帶動台北精品咖啡立飲風潮的 COFFEE : STAND UP 又有新作品了!這次選擇在龍山寺捷運站周邊艋岬商…

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讓人耳目一新的約翰走路 12 年雪莉桶風味限定版(Johnnie Walker 12 Years Old Sherry Limited Edition)驚艷上市!

對於喜愛雪莉桶威士忌的朋友來說,這款約翰走路 12 年雪莉桶風味限定版調合式威士忌,絕對會是重新開啟你對於 J…

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[信義安和商圈酒吧推薦] 金色三麥精釀啤酒吧「SUNMAI BAR 」安和店,跟三五好友來喝一杯精釀啤酒!忠孝敦化捷運站步行只要6分鐘。

如果你也跟大叔一樣愛上精釀啤酒的迷人風味,那絕對不能錯過這間「SUNMAI BAR」安和店,店內多達十餘種口味…

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[手沖咖啡器具推薦] 研磨粗細與過篩對免濾紙咖啡濾杯的影響,以 HARIO CFOD-1B 免濾紙環保濾杯為例。

免濾紙咖啡濾杯是許多消費者的最愛,除了節省下耗材費用之外,金屬濾網能保留更多的咖啡油脂,所帶來近似法蘭絨濾布的…

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