探索肥前赤繪窯元鷹巢的傳統藝術與技藝

最近入手一款與肥前赤繪窯元「鷹巢」合作的有田燒陶瓷濾杯，官方網站對於品牌介紹的詳細略顯不足，所以在網路上查找相關資料時，發現也多有錯誤，像是把當代窯元主人的名字誤植在其父親的作品上。由於是一系單傳的作坊型態，所以專業職人繪師專注在產品創作方面，對於行銷著力不多，希望能透過這篇介紹，讓台灣喜愛有田燒的朋友更能知道他們的作品。

佐賀縣有田町擁有約四百年的瓷器燒造歷史。在這座以瓷器聞名的小鎮中，產業自古建立在精細的工序分工之上，其中負責在燒成瓷器上施加彩色釉藥的專門作坊，被稱為「赤繪屋」或「上繪付專門窯元」。「肥前赤繪窯元鷹巢」座落於有田傳統上繪付的核心街區——赤繪町，是一座自曾祖父時代創始、代代專注於手繪赤繪技藝的專業繪師。

一、技藝本質：什麼是「赤繪（上繪付）」？

依據官方工坊的說明，赤繪（上繪付）是指在完成高溫本燒成（透明釉燒成）的白瓷表面，以紅、綠、黃、金等礦物彩料，描繪於玻璃質釉藥層之上。

為了使上繪顏料牢固附著於釉面，器物需送入專門的「赤繪窯（上繪窯）」，以約 800℃ 的低溫進行二次燒成。有別於青花（染付）等高溫釉下彩深入胎釉之間的平整質地，赤繪具有微微浮於釉面上的立體觸感與豐富飽滿的色彩表現。

二、歷代傳承世系與史料脈絡

鷹巢家族並非負責成形拉坯與高溫素燒的本窯，而是專精於彩繪工序的「上繪付師」世家，其歷代脈絡如下：

初代：鷹巢又四郎（曾祖父）幕末至大正時期的赤繪名匠。明治 39 年（1906 年），四代目松本彌左衛門創設「有田物產合資會社」時，因其在古伊萬里風格赤繪上的深厚造詣，特聘其為會社專屬赤繪名匠；大正 6 年（1917 年），鷹巢又四郎亦曾出任地方同業公會「有田錦附業信用購買組合」的理事，展現其在當時有田彩繪業界的技藝與聲望。

二代：（祖父）承襲初代家業，持續於有田町赤繪町的工房維持傳統上繪付製作。現存文獻以「祖父之代」記載，未見本名等資料。

三代：鷹巢照久（父，號鷹峰）昭和 9 年（1934 年）畢業於東京美術學校（現東京藝術大學美術學部）彫刻科塑造部，具備正規西方立體造型與雕塑訓練。他深研正統赤繪技術與柿右衛門樣式美學，將造型結構帶入彩繪之中，作品多題為「肥前有田鷹峰作」並鈐「鷹巢」印；陶藝家山下建比古（鷹山工房・松庵窯創業者）早年亦拜入其門下習藝。

四代：鷹巢功（現任當主）承接家傳作坊，主持「肥前赤繪窯元鷹巢」之運作，持續堅守傳統手工彩繪。

五代：鷹巢遊 於 2001 年畢業於佐賀縣立有田工業高等學校，其畢業作品曾獲頒「柿右衛門賞」，代表年輕一輩在傳統技法基底上承接家學。

＊編者注：以上資料還未正式確認，僅供參考，如有錯誤請來訊斧正，感恩。

三、製作原則與當代定位

面對現代量產技術與轉印貼花的普及，工坊依然維持全手工作業：

堅持手描溫度：全數器皿堅持由繪付師一筆一劃手工勾勒填彩，呈現機器印花無法比擬的筆觸變化與手作厚度。
客製化彈性（Semi-order）：得益於手工繪製的特點，工坊亦承接日本傳統「引き出物」（喜慶賀禮、贈禮）等客製需求，可根據委託訂製特定的吉祥文樣與紀念字樣。
器皿使用特性：由於上繪彩料燒成於釉面外層，長年使用或清洗方式不當可能造成退色。工坊特別提醒，赤繪器皿請避免使用洗碗機（專用強鹼性洗劑易侵蝕彩料）及菜瓜布等堅硬材質刷洗，應以柔軟海綿手洗；同時應避免高溫烤箱或劇烈冷熱交替以防器物受損（微波爐則可正常使用）。