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【Uncle Coffee】咖啡大叔

手沖咖啡器具、自家烘焙咖啡館推薦,威士忌、精釀啤酒品飲心得。

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京都四條站步行5分鐘 暢飲30種在地清酒!就在京都酒藏館。

京都酒藏館絕對是「酒の京都」的行程裡面,不可錯過的必訪店家!從京都車站搭乘地鐵烏丸線到達四条站,出站後步行約5…

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酒之京都! SUNTORY《山崎蒸餾所》無料見學,喝一杯賺兩杯的響 30 年威士忌!

在林一峰老師『尋找屬於自己十二使徒』書裡所提到的第四使徒「 響 30年」,是日本三得利公司最引以自豪的調合式威…

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[京都伏見美食推薦] 高架橋下的京都拉麵「大中」連湯都喝光光的超值美味!特製ラーメン大中 伏見本店。

搭乘京都近鐵線在桃山御陵前駅下車,車站出口正對面有條美食街,就位在高架鐵橋正下方,雖然店家不多但營業時間都到很…

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【京都伏見桃山駅】 御香宮神幸祭,來伏見看花傘祭~日本傳統廟會小吃嚐不完!

御香宮神幸祭是京都伏見最重要的慶典,沿襲自室町時代的風流花傘祭,固定於每年十月份的第一個禮拜六到第二個禮拜日舉…

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[京都美食][伏見桃山] 黃櫻酒場,快來河童天國吃飯喝酒!京都市伏見區居酒屋美食推薦。

創業於大正14年(1925)的黃櫻酒造,最早是以松本治六郎商店為號,直到昭和39年(1964)才改為現在的名稱。相對於京都伏見地區其他動輒數百年歷史的酒造來說,黄桜酒造算是年輕一輩的代表,也因為少了歷史包袱,所以在產品與行銷上相對地靈活。像是請來漫畫家設計一系列河童造型的吉祥物,並拍攝電視廣告,後來更投入啤酒釀造事業。所以在我們這次造訪的黃櫻酒場裡,除了能喝到傳統日本清酒之外,更有多款啤酒可供佐餐,對喝不習慣清酒的年輕族群來說,也能一起同樂。

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[京都甜點] 茶寮寶泉,老舖和菓子讓妳一口吃下春夏秋冬!京都最值得推薦的和風甜點。Japan Sweets Award 2016 第2名。

茶寮宝泉,去年榮獲食べログ網站「Japan Sweets Award 2016」第2名,對以上生菓子在京都闖出名號的寶泉堂來說,應該是錦上添花而已。寶泉堂本舖只能外帶,只有在這裡才能內用,而除了和菓子,來到茶寮寶泉必吃的甜點當屬黑糖蕨餅(わらび餅),絕對不能錯過。能夠在百年町家建物裡,享用著依時節變化而更替的各種當季限定甜食,可是在京都才有的奢侈確幸!

BALMUDA「The Pot」讓你天天都想使用的手沖壺!世界咖啡冠軍吳則霖教學示範,如何使用聰明濾杯兩段式萃取。

以烤土司神器掀起熱潮的 BALMUDA,最近推出新款電熱式手沖壺「The Pot」,以天天都想使用的手沖壺之姿…

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手沖咖啡進階技巧【降溫式萃取】Coffee Sind X HARIO V60 沖煮示範:楊力瑜

常用「易學難精」來形容手沖咖啡,這也說明了它的可變性很大,透過調整沖煮溫度、研磨刻度、注水速度、粉水濃度等條件…

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以二十四節氣啤酒而廣為人知的啤酒頭釀造,在今年夏天推出與日本三麗鷗合作的【HELLO KITTY】精釀啤酒,共…

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【手沖咖啡教學】HARIO 手沖初階必備六件組(VHDS-02-EX)開箱介紹|操作示範:平衡點咖啡|影片剪輯:咖啡大叔

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關於比賽自選咖啡豆的烘焙方式,王策 2017年世界咖啡沖煮大賽冠軍 (Chad Wang – 2017 World Brewers Cup Champion)

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真夏降臨,酷熱難當,什麼樣的飲品最是為消暑?當然是「冰滴咖啡」!冰滴咖啡和一般的手沖咖啡不同,它透過長時間的低…

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