萬元以下家用義式咖啡機入門首選!美國 OSTER 奶泡大師義式咖啡機 Pro,恆隆行總代理,許你一杯好咖啡。

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這款美國知名家電品牌 OSTER 奶泡大師義式咖啡機 Pro(Oster Espresso & Latte Maker),實在是萬元以下家用義式咖啡機的入門首選,雙鍋爐設計、除了能以 20 BAR 高壓幫浦萃取出道地的義式濃縮咖啡,還有分離式奶泡盒能夠自動打發鮮奶。不論是想要純飲黑咖啡或是各種牛奶飲品,都能滿足所需,讓喝一杯好咖啡變得輕鬆簡單。Oster 奶泡大師義式咖啡機共有醇酒紅、星礦藍、晶鑽紫等三個顏色可供選擇,總代理恆隆行更提供了一年期的商品保固服務。

 

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OSTER 奶泡大師義式咖啡機與磨豆機的紙箱外盒包裝,機器淨重 4.6 公斤,消耗功率 1140 W。 

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OSTER 奶泡大師義式咖啡機的電源開關在機器側邊下方,正前方面板僅有三個按鍵,操作簡單、容易上手。

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另外還有 OSTER 的電動磨豆機,等一下再來測試實際使用效果。

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背面則是分離式水箱,可以直接拿去裝滿飲用水再拿回來裝上,水箱容量 1,650 毫升。

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三個按鈕主要是製作 Espresso 、Cappuccino、Latte,也就是濃縮咖啡、卡布奇諾、拿鐵咖啡,利用按一次或兩次來決定大小杯。如果長按按鈕的話,就是自選、奶泡、清潔功能。舉例來說,如果想沖煮一杯濃縮咖啡,先確定水箱裡面的水量充足,將填壓好咖啡粉的把手扣上沖煮頭,按下第一個按鈕,就能完成。而要沖煮出一杯卡布奇諾的話,就要在自動發泡盒裡倒入冰鮮奶,裝粉填壓扣好把手,將奶泡管對準杯子,按下第二個按鍵,機器就會萃取出濃縮咖啡,並且自動將牛奶加熱發泡,注入杯中。

要特別注意的,三種咖啡的份量各自不同,要選擇適當的咖啡杯,才不會有溢出來的狀況!如果真的快滿出來漫出來了,就趕緊再按一下按鈕,就會停止。

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OSTER 奶泡大師義式咖啡機PRO 的自動奶泡盒,旋鈕是用來調整發泡程度跟清潔功能,建議加入冰冷的鮮奶發泡起來效果比較好。扳動控制桿可以調整奶泡管角度,一般來說對準咖啡杯中心即可。

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OSTER 奶泡大師義式咖啡機還有個貼心設計,有個抽出式的杯墊架,輕鬆適用於不同大小的咖啡杯。

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附送的咖啡把手套件相當齊全,有單杯量跟雙倍量的濾杯可以替換,粉勺跟填壓器設計在一起,相當方便。

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萃取 ESPRESSO 義式咖啡的靈魂

透過能夠產生 20BAR 壓力的義大利進口蒸汽幫浦,萃取出有著赭紅色 Crema 的濃縮咖啡,這就是義式咖啡的生命所在!在不刻意填充咖啡粉的狀況下,雙份濾杯裡的咖啡粉大約是 12 公克重左右,照片裡是萃取出一杯份的量,目測約有 30~40 毫升左右。風味呈現相當地出人意料,是杯好喝的 Espresso ,沒有過度萃取的情況出現!

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這時候就是要使用抽取式杯架的時機,咖啡液體就不會飛濺得到處都是。

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瑪奇雅朵 Macchiato 小杯的浪漫

接著,使用手動發泡功能,也就是長按第二個按鍵(Froth)直到亮燈再放開,就會從開始製作奶泡,到需要的量就停止。依照習慣我還是會用奶泡鋼杯去承接,刮去頂層較為粗糙的奶泡並稍微晃動輕敲鋼杯後,就是綿滑細緻的奶泡。加入剛剛所萃取出來的濃縮咖啡裡面,就是一杯經典又正統的瑪奇雅朵(Macchiato)!

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抹茶牛奶製作教學

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只要擁有 OSTER 奶泡大師義式咖啡機 PRO,除了製作濃縮咖啡與牛奶咖啡之外,像是抹茶牛奶、巧克力牛奶、紅茶牛奶也難不倒你!用厚厚的奶泡增添口感,客人來訪時端出一杯,保證是驚艷全場!製作這些飲品的技巧,就是先沖泡濃一點的底料,以抹茶牛奶來說,大叔就會用 3~5 公克的抹茶粉,以些許熱水兌開,略作攪拌讓它有點濃稠的感覺,再加點砂糖提味,一樣是攪拌使其融化開來。

接著,利用 OSTER 奶泡大師義式咖啡機打發牛奶的功能,製作出濃密的奶泡,稍微刮除表面的粗泡後,就把熱奶泡緩緩倒入杯中,這時候可以用湯匙當作緩衝,就能做出漂亮的分層來。表層隨意地灑上點抹茶粉,飲用前再攪拌一次就可以!簡不簡單?

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最後,補上兩段影片供大家參考,應該對OSTER奶泡大師義式咖啡機還有研磨大師電動磨豆機,在使用操作上會更有概念。

OSTER奶泡大師義式咖啡機操作示範影片

 

OSTER研磨大師電動磨豆機操作示範影片

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OSTER 奶泡大師義式咖啡機 PRO

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