【手沖咖啡器具推薦】Kalita Wave 185 Dripper 最適合新手的咖啡濾杯!沛二咖啡師親自示範|波浪濾杯使用教學|台北市自家烘焙咖啡館推薦

這次邀請到沖煮萃取上非常有想法且嚴謹的沛洛瑟珈琲店,來為大家示範如何使用 Kalita 185 波浪濾杯,地點選在光線明亮的沛二。被稱為「波浪濾杯」的 Kalita Wave Dripper,其實上市已有數年的時間,產品名稱主要來自搭配濾杯一起使用的咖啡濾紙。特殊造型的濾紙,就像是杯子蛋糕的皺褶邊緣,所以有時候也戲稱它是蛋糕濾紙。

[中壢自家烘焙咖啡店推薦] Z Cafe 自家焙煎珈琲|Fuji Royal 咖啡烘豆機使用|2017年新開業。

自家烘焙咖啡浪潮依舊波濤洶湧,並有從城市往鄉鎮輻射的趨勢,今年初正式開業的「Z Cafe」自家焙煎珈琲,就符合了這樣的模式。店址雖然選擇在大馬路旁,但距離中壢市區還有一段路程,就算是附近的中央大學、中原大學、萬能科大也都還需要開車 10 分鐘左右。但原本以工作室型態經營販售咖啡豆的 Z Cafe,有著自己的生存之道。

[捷運南京復興站] 旺來咖啡,喝一杯充滿童年回憶的麵茶咖啡與雞蛋糕。|台北市 Coffee Stand 微型咖啡店推薦

只有6坪大小的咖啡店,座位數不多,只有三張高腳椅、一張長板凳,卻滿載著童年回憶,這就是旺來咖啡。販賣著和店名一樣本土的麵茶咖啡與雞蛋糕。嘴裡吃的喝的是道地的台灣傳統小吃,但卻像是身處日本東京涉谷街頭,純白和原木在質感上的相互呼應,再加上咖啡機的金屬質感,讓這個空間更具風格。半外帶半內用的 Coffee Stand 微型咖啡館,似乎是這一波咖啡浪潮的寵兒,從國外延燒到台灣來。